21 Ekim 2010 Perşembe

ZEYTINYAGLI ENGINAR



 Enginar temizlemek biraz mesakkatli bir istir. Ben hayatimda hic temizlemedim mesela. Ama hem cok severek yerim, hemde cok severek yaparim. Burada temizlenmis taze enginar bulmak zor, bu mevsim de enginar mevsimi degil zaten. O yuzden ben konservesini kullandim.

  Guzel bir aroma vermesi acisindan da icine biraz portakal suyu kattim ve portakal dilimleri uzerinde servis yaptim.

 MALZEMELER:

* 6 adet orta boy enginar
* 1 adet havuc
* 1 bas kuru sogan
* 1 adet patates
* 1.5 cay bardagi ic bezelye
* Zeytin yagi
* Bi tutam dere otu

*  limon suyu
* 1/2 portakal suyu
* Tuz, seker

 YAPILISI:

* Enginarlari bol limonlu suda, yumusamaya baslayinca biraz tuz ve toz seker ilave ederek , haslayin.
* Havuclari kup kup dograyip ayri bir tencerede biraz zeytinyagi ekleyerek yumsayincaya kadar karistirarak pisirin.
* Yumsayan havuclara sirasiyla sogan, bezelye ve patatesi ekleyip biraz kavurduktan sonra uzerini gececek kadar  su, 1 tatli kasigi toz seker, biraz tuz, 1/4 limon suyu, 1/2 portakal suyunu da ekleyerek, suyunu cekene kadar kisik ateste pisirip sogumasini bekleyin.
* Haslanan enginarlari servis tabagina alip, soguyan sebzeleri uzerine koyun.
* Kiyilmis dereotu serperek servis yapin.

Afiyet Olsun. . .

53 yorum:

  1. en sevdiğim zeytinyağlı yemektir.sunum harika olmuş.ellerinize sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. canım bayılırım ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  3. enginarı çok severiz eşimle,ayıklanmış alıp mevsiminde çok sık yaparım.konservesini hiç denemedim ama sizden görünce denemeye karar verdim.sunum çok hoş olmuş ellerine sağlık.sevgilerimle

    YanıtlaSil
  4. çooook severim ellerine sağlık kardeşim bende aynı dertten muzdaribim tazesi burada da var ama ayıklanmış olarak bulunmuyor bende ayıklamaktan nefret ediyorum o nedenle de dondurulmuş alıyorum konservenin kokusundan dolayı sevmediğim için almıyorum eğer bulunduğun yerde varsa dondurulmuşunu alıp kullanmanı tavsiye ederim hem katkı maddesi olmaması açısından sağlığınız için hemde daha lezzetli olacağı için nacizane bir tavsiye:)
    sevgiyle muhabbetle kal

    YanıtlaSil
  5. harika olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Canımmm günaydın enginara bayılırım harika olmuş
    sunuma bayıldım ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. çok lezzetli gözüküyor :)

    YanıtlaSil
  8. merhaba bayram kombesi, harika bir sunum olmuş gerçekten. eline sağlık. portakal gerçekten çok güzel bir lezzet katıyor enginara. sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Sunum süper olmuş şekercim.Portakallı kereviz yemeği var hiç denedin mi? süper bişey ben de onu çok seviyorum,denemedinse dene derim..Mutlu günler dliyorum..Öğlene yemeğim de yok iki enginar aldım gidiyorum :)

    YanıtlaSil
  10. bu nefiiiissss enginarları görünce karnım guruldamaya başladı sanırım... Sunum bir harika, lezzet zaten güzeldir. Ellerinee sağlıkk canım...

    YanıtlaSil
  11. hiç enginar yemedim ama bak şimdi merak etmeye başladım. ellerine sağlık. sunum süper. afiyet şifa olsun canım.

    YanıtlaSil
  12. çok severim enginarı , akşam eve dönerken alıp yapmalıyım çok canım çekti :)

    YanıtlaSil
  13. ah bu sene ne çok yemiştim mevsiminde :) ellerinize sağlık, limon üzerine oturmuş sunumları çok şık olmuş :)

    YanıtlaSil
  14. Ellerinize sağlık harika görünüyorlar.

    YanıtlaSil
  15. harika olmuş, sunum ise süper eline sağlık
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  16. Hayırlı günler, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok şifalı, çok faydalı bir yemek olmuş. Ayrıca çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  17. SÜPER BİR TAT VE SÜPER BİR GÖRÜNTÜ BİRARADA..
    ELLERİNE SAĞLIK,
    SEVGİLER.

    YanıtlaSil
  18. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  19. tatlım çok nefis ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  20. Ellerine sağlık pek bir leziz olmuş

    YanıtlaSil
  21. Sunum gerçekten çok güzel olmuş,benim de en sevdiğim sebzelerden biridir,tazesi burda bol bulunsa da(mevsiminde tabii)ayıklanmışını almayı tercih edenlerdenim ben de ;)

    YanıtlaSil
  22. sunum harika görünüyor,ellerine sağlık.
    enginar en çok sevdiğim yemek ,ben egeli olduğum için mevsiminde her yerde bulabiliyorum
    birde derin dondurucuya yapıyorum ,bütün kış enginarım var.
    tarifleri ve fotolarını çok beğendim ,sık sık görüşeceğiz...
    sevgiyle kalın.

    YanıtlaSil
  23. mükemmel görünüyor.ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  24. açıkçası hiç yemedim ben.ama bir gün mutlaka denemek isterim.ellerine sağlık canım...ben de seni izlemeye aldım..sıcacık sevgiler...

    YanıtlaSil
  25. sunum harikaaa ellerinize saglik
    Sefa

    YanıtlaSil
  26. Ben enginar için ölebilirm dünyada ki tüm yemekleri önüme getirseler enginarı seçerim.Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık nasıl canım çekti anlatamam..

    YanıtlaSil
  27. Çok severim enginar yemeğini. Bundan bende yapardım ama yıllar geçmiş ve ben yapmayı unutmuşum. :)

    Hatırlattın bana hem bunun için hem tarif için teşekkürler.

    Ayrıca servis güzel olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  28. bende ilk kez bu baharda tanıştım enginarla hemde tecrübesizce kendi kendime temizledim:)) hafif kararttım ama ustalar çok beğendiler:)
    nişanlım izmirli olduğundan en güzel enginarlara kavuşmamı sağladı:)

    YanıtlaSil
  29. Ellerine sağlık arkadaşım. Nefis olmuş. Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  30. Ellerine saglik canim,cok severim, fakat evde benden baska seven yok, kendim icin yapip yiyorum.
    Beni bu lezzetten hic kimse mahrum edemez.Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  31. Çok sevdğim bir sebzedir.Çokta faydalı.Sunum çok güzel görünüyor.
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  32. COK GUZEL GORUNUYOR SUNUM HARIKA
    ELLERINE SAGLIK
    SEVGILER

    YanıtlaSil
  33. Sakız enginarının çıkmasına 1-1,5 ay kaldı. Ocaktan sonra da yerli enginarlar çıkar. Ben de özlemle beklyorum enginar mevsimini. Ama sadece çanağını kullanacaksam mayısa kadar beklemeliyim. O zaman tekrar bu tarife dönüp senden tiyo alacağım. Sevgiler

    YanıtlaSil
  34. Sunum ve görüntü harika ellerinize sağlık. Hayırlı cumalar..
    sendepişir/N ilgün

    YanıtlaSil
  35. Şahane bir sunum, ellerine sağlık, fotoğrafta müthiş.Sevgiler

    YanıtlaSil
  36. çok hoş gözüküyorlar, ellerinize sağlık, ben enginara bayılırım:))

    YanıtlaSil
  37. Buzluğa atamadık bu sefer bol bol enginar. Bayılırım. Bizim evde de sürekli yenir. Ellerine sağlık:) Nefis! Nefis!

    YanıtlaSil
  38. bizim evde pek sevilmesede, yine de ben olduğu zaman yerim. ellerine sağlık canım. sunum çok güzel olmuş, hayırlı cumalar dilerim. sevgiler.

    YanıtlaSil
  39. bu yaz enginar stoklayamadığım için çok üzgünüm.bön bön bakıyorum yapan bloglara.ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  40. Sunumunuz çok şık olmuş, eminim tadı da öyledir. Ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkürler, ben uğruyorum fırsat buldukça sizin sitenize.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  41. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyo yine sunum çok şık.
    Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  42. sunum gerçekten muhteşem başka söze gerek yok:)
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  43. Sunum çok şık!
    Ellerine,gönlüne sağlık gülüm...
    Sevgi ve selamlarımla

    YanıtlaSil
  44. ewt hemen bir iadeyi ziyeret yaptım.)blogn gerçekten müthiş

    YanıtlaSil
  45. ellerine saglık super gorunuorr

    YanıtlaSil
  46. çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık. enginara bayılırım ben ve enginar memleketi olan İzmir'de yaşadığım için çok şanslıyım :)

    YanıtlaSil
  47. Merhaba, blogumu ziyaret edip sunduğunuz iyi dilekleriniz için teşekkür ederim =) çok yeni katıldım bloggera.. çok hoş sitelerle karşılaştım sizin gibi.. bayanların yeteneklerine hayran kaldım.. tarifleriniz lezzetli sunumlarınız çok çekici görünüyorlar.. yemek yapmayı severim ancak sunumlarınızı kıskanmadım desem yalan olur.. ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  48. Ellerine sağlık kömbem.Ben hiç hayatımda pişirmedim ama yedim.Şöyle ucundan azcık aldım....Amanda amann çok nefis olmuş!

    YanıtlaSil
  49. ellerine saglik canim nefisss görünüyorlar ... kocaman sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  50. Hem lezzetli hem sağlıklı bir yemek olmuş,eline sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
  51. Yemekleriniz çok çok lezzetli görünüyor. Kopya çeksem de sanırım bu kadar güzel görünmez ama denicem sanırım :) ellerinize sağlık. takipteyimmm karnım doymasa da gözüm doysun biraz.

    YanıtlaSil

Blogumu ziyaret edip yorum birakarak zengillik katan herkese tesekkurler.
Yorumlariniz onaylandiktan sonra yayinlanacaktir.

Related Posts with Thumbnails