Domatesli Ekmek

 Cuma gunlerinin en sevdigim yanlarindan biri de is gunlerinden 2 saat daha fazla uyuyor olabilmem. Tabii bu 2 saat minik meleklerimin her 10 dakikada bir bahane ile yanima gelip biseyler sormalari ve benim onlara cevap vermem ve aralarda gozlerimi kapamam seklinde oluyor ama buna da sukur diyorum.

Bu cuma da yine miniklerin uyandirma cabalariyla kalkip, ogleden sonraki piknik programimiza yetisebilmek icin, en pratiginden guzel bir kahvalti hazirladim.

 Eger vaktim varsa uzun uzun oturmayi seviyorum sofra basinda. Uzun bir zamana yayilmis yemek ve sohbete bayiliyorum. En cok da kahvalti sohbetlerine... Yediklerim daha bi lezzetli, sohbet daha bi tatli geliyor.

 Hele de o sofralarda insanin sevdikleri, dostlari, canlari varsa keyif de katlaniyor tabii. Bu keyfin yaninda damaklarinizi da senlendirecek bir kahvaltilik olan domatesli ekmek  tarifiyle, herkese agiz tadiyla, muhabbetle, keyifle gecirecegi bir haftasonu ve kahvaltilar diliyorum.

 Domatesli ekmek icin malzemeler:
* 2-3 tane orta boy domates
* 100 gr beyaz peynir
* 1 tane yesil biber
*  ekmek
*  tuz, kekik, kirmizi pul biber
*  tereyag

Yapilisi:
* Domates ve yesil biberi minik minik dograyin.
* Beyaz peyniri catalla ezerek domates ve yesil biberle karistirin.
* Tuz, kirmizi pul biber ve kekigi de ekleyip karistirin.
* Dilimlediginiz ekmekler veya tost ekmeklerinin uzerlerine tereyag surup hazirladiginiz harctan koyun.
* Onceden isittiginiz firinda10-15 dk pisirin.

Afiyet Olsun . . .

BAYRAM DA BITTI :(

 

 Bayram miydi biten yoksa ruya mi gordum bilemiyorum. Bi'sey geldi gecti ama anlamadim.

Guzeldi, bitti! demek istemiyorum, zira guzel demek yetmiyor. Simdi yine bir bahane olmali yeniden gidebilmek icin vatan topraklarina, kavusabilmek icin baba ocagina. Kucuk bir ani bayram sabahindan, sevdiklerinle yapilan, sohbetin tadina doyulmayan bir kahvalti. Yeni bir bayrama sevdiklerimizle beraber cikabilmek umudu ile...

Bir kahvalti; uc tarif.

 Haftada bir gun tatilimiz olmasi nedeniyle persembe aksamlari ve cuma gunleri bizim icin cok ozeldir. Gezme, misafir davetleri, veya evde dinlenme planlari birkac gun oncesinden yapilir. Bu hafta Ramazan' dan onceki son haftasonu tatilimiz oldugu icin cocuklari alip disari cikmak istedik. Disaridan kastim AVM ler tabiki. Yoksa bu sicakta Dubai' de disari cikmak neredeyse imkansiz.

  Ama once guzel bir kahvalti hazirlamam gerekti. Persembe aksami minik kelebegimi uyutmaya calisirken egilip kulagima " annecigim, yarin cok guzel bir gun gecirelim" deyince bu farz oldu. Erkenden kalkip sivadim kollari,cok guzel bir gune cok guzel baslayalim diye.

 

 Aksamdan yaptigim carsaf boregine cevizli kurabiye ve kahvaltiliklari da ekleyince guzel bi sofra cikti ortaya. Ama ben henuz hazirliklarimi bitiremeden minik kelebegim ve olisim uyandilar. Sonrasi gayet guzeldi.

 Haftaya Ramazan' in ilk davetini planliyorum Allah nasib ederse. Ilk defa yaptigim carsaf boreginide menume eklemek. Tarifi daha sonra verecegim. Cok kolay ve lezzetli bi borek oldu. Tavsiye ediyorum.

Ama once cevizli kurabiye geliyor.

MALZEMELER:

* 200 gr tereyag

* 1 su bardagi ince cekilmis ceviz

* 2 yemek kasigi pudra sekeri

* 3.5 su bardagi un

YAPILISI:

* Oda isisinda iyice yumusamis olan tereyagini ve diger malzemeleri birbirine karistirip iyice yogurun.

* Malzemeler toparlanip hamur haline gelmiyor. Serbetlenmemis un helvesi kivaminda oluyor. Bu yuzden panik yapmaniza gerek yok.

* Malzemeden iri ceviz buyuklugunde parcalar alip avucunuzda sikistirarak sekil verin.

* 180 derecede isittiginiz firinda uzeri pembelesinceye kadar pisirin.

* Firindan cikan kurabiyeleriniz soguyunca pudra sekerine bulayin. 

Yumurta salatasi icin;

MALZEMELER:

* Haslanmis yumurta

* Domates

* Salatalik

* Tane misir

* Maydanoz

* Limon

* Kirmizi pul biber, kekik, tuz

* Zeytinyagi

YAPILISI:

* Haslanmis yumurtalari uzunlamasina 4' e bolun. Servis tabagina yanyana yerlestirin.

* Sogus dogradiginiz domatesleri yumurtalarin arasina dizin.

* Kup seklinde dogradiginiz salataliklari ve ince kiyilmis maydanozu tabagin ortasina koyun.

* Uzerlerine misir ilave edin.

* Zeytinyagi ve limon suyunu uzerine dokun.

* Tuz, kirmizi pul biber ve kekik ekleyin.

Afiyet olsun . ..