Bir umut bir heyecen bekledik gelisini aylar boyunca. Daha gelmeden basladi hazirliklarimiz. Temizledik evlerimizi piril piril, alisverisler yaptik, menuler hazirladik, davetli listeleri cikardik.
Dualar ismarladik Hicaz'a gidenlere, selamlar gonderdik EN SEVGILININ memleketine, hayaller kurduk kendimizde birgun gidelim diye.
Hos sohbetler dinledik, hos sohbetler ettik, huzurla doldurduk yuregimizi. Simdi gidiyor, gozlerimizde yas yuregimizde bir telas; acaba seneye de kavusurmuyuz!
Uzulmeyelim diye gittigine, hani kavusamazsak belki diye kocaman bir hediye birakiyor giderken bize.. Cocuklarin nesesi, buyuklerin telasi, hasretlerin noktasi olan RAMAZAN BAYRAMI' ni.
Evet, koca bir Ramazan' i devirip bayrama yakastigimiz, icinde Kadir gecesini aradigimiz son mubarek gunleri yasiyoruz artik. Elde var yeni bir telas: bayram hazirliklari.
Tam da bu hazirliklarin arefesinde konuk olduk cok sevdigim bi ablamin iftar sofrasina. Ve kucuk bir hediye, agizlar tatlansin, muhabbet ballansin diye. Oyle cok sevmiyorum disardan alinan tatlilari, pastalari. Kendim yapayim istiyorum hediye gotureceksem eger. Ama vaktim yoksa el mahkum, caliyorum pastane kapilarini.
Onceki aksam, yani persembe aksami, yani haftasonu, yani vakit boldu. Sivadim kollari girdim mutfaga, iftar davetine hediye truflar yapmaya.
Onumuz bayram ya hani vereyim dedim receteyi, belki yapmak isteyen olur, kendi damak zevki ve sunum tarziyla hayal gucununun sinirlarini zorlayan olur. Bellimi olur! Olur mu olur!
Klasik, sade ve en kolay truflar yapmak icin;
Malzemeler:
* 100 gr bitter cikolata
* 100 gr sutlu cikolata* 200 ml sivi krema
* 250 gr kek
Yapilisi:
* Kremayi iyice isitin.
* Kucuk parcalara boldugunuz cikolatalari buyuk bir kaseye koyun.
* Isinan kremayi cikolatanin uzerine dokun ve cikolatalar eriyene kadar tel cirpiciyla karistirin.
* Ufaladiginiz keki cikolatalarin uzerine dokerek karistirin.
* Oda sicakliginda sogumaya birakin ve soguyana kadar 10-15 dakikada bir karistirin.
* Soguyan cikolatanizi buzdolabinda bir gece bekletin.
* Ceviz buyuklugunde parcalar koparip avcunuzda yuvarlayin ve dilediginiz sekilde kaplayin.
Ben kaplama icin hindistan cevizi, kakao ve antep fistigi kullandim. siz dilediginiz herhangi biseyi kullanabilir veya benmari usulu eritilmis beyaz ve kahverengi cikolatalara bulayarak hafif citir bir dis kabuk elde edebilirsiniz. Dedim ya bu is cok zevkli ve tamamen sizin hayal gucunuzle sinirli. Kolay gelsin.
Afiyet olsun . . .
