26 Mart 2011 Cumartesi
SOGANLI KATMER EKMEK
Bloglardaki durgunluk insanin yazma hevesini kirsada ben inatla devam ediyorum. Umarim en kisa zamanda bu sorun cozulur ve bloglar tekrar senlenir.
Haftasonu ziyaretine gittigimiz bir ablam icin yaptim soganli katmer ekmegi. Annecigimin klasiklerinden ve benim de en sevdiklerimden biri. Cay saatleriniz ve kahvaltilariniz icin guzel bir alternatif.
Malzemeler:
* 1 su bardagi sut
* 1 cay bardagi sivi yag
* 1 paket kuru maya
* 2 cay kasigi tuz
* 2 cay kasigi seker
* 3.5 su bardagi un
* 100 gr tereyag
Uzeri icin:
* 10 tene buyuk boy kuru sogan
* 100 gr iri cekilmis ceviz
* Karabiber, kirmizi pul biber, tuz
Yapilisi:
* Sut, sivi yag, tuz ve sekeri birbirine karistirin.
* Ayri bir yerde un ve kuru mayayi harmanlayip hazirladiginiz karisima ekleyerek hamur yapin.
* Mayalanmasini beklemeden hamuru 10 kucuk parcaya ayirin.
* Her parcayi tabak buyuklugunde acip uzerine 2 yemek kasigi erimis tereyagi surerek ust uste koyun.
* En uste yag surmeden hamuru firin tepsinizin buyuklugunde acarak, tepsinize yerlestirin.
* Soganlari piyazlik olarak dograyip az yagda iyice kavurun.
* Kavrulan soganlara ceviz, tuz, karabiber ve kirmizi pul biber ekleyip karistirin.
* Hazirladiginiz karisimi hamurun uzerine yayin ve 1.5-2 saat kadar mayalanmasini bekleyin.
* 180 derecede pisirip sicak sicak servis yapin.
Afiyet olsun . . .
Etiketler:
cay saati,
ekmek,
hamur isleri,
KAHVALTILIKLAR
21 Mart 2011 Pazartesi
Bir Kova Kurabiye
Dun aksam findik burunlunun hosgeldin partisi vardi. Is cikisi kostura kostura gittigim partiye, taze annenin istegi uzerine, bir kova da cicek kurabiye goturdum. Hem goruntusu hem de lezzetiyle herkesten tam not aldi kurabiyelerim.
Tarifin adresi yasemin mutfakta. Yok ben oraya gitmeye usenirim diyenler icin de asagida :)
Hadi sivayin kollari, girin mutfaga; sevdiklerinize, ailenize miss kokulu nefis lezzetli kurabiyeler yapmaya.
Malzemeler:
* 250 gr tereyag
* 1 su bardagi pudra sekeri
* 1 yumurta
* 1/2 su bardagi nisasta
* 3.5 su bardagi un
* 1 paket kakao
* 1 cay kasigi karbonat
* 1/2 say kasigi tuz
Yapilisi:
* Oda sicakligindaki tereyag ve pudra sekerini krema kivamina gelene kadar cirpin.
* Yumurtayi ekleyerek cirpmaya devam edin.
* Diger malzemeleri birbiriyle harmanlayip karisima ekleyerek hamuru olusturun.
* Hamuru 30 dk. kadar buzdolabinda dinlendirin.
* Dinlenen hamurunuzu merdane ile acip, eger varsa kalipla yoksa cay bardaginizin agziyla kesip tepsiye
yerlestirin.
* 175 derecede yaklasik 10-12 dk pisirin.
Afiyet olsun . . .
Etiketler:
butik kurabiyeler,
cay saati,
suslu kurabiyeler
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)