17 Ekim 2010 Pazar

KARIDES SALATASI


  Annecigim bana pek yemek yaptirmazdi eskiden. "Sen derslerine calis yavrum, ben hallederim." derdi hep. Ona gore yemek yapmak nasilsa ogrenilirdi, ama ders zamaninda calisilmaliydi. Bende mumkun oldugunca izlemeye calisirdim onu, neyi nasil yapiyor diye. Mutfakla aramizda mesafe oldugunu goren es dost takilirdi bana ilerde zorlanacaksin diye. Bende hep "amaaan derdim, herseyin haziri var artik neden zorlanayim ki!"

  Bir zaman sonra, ailemden ayri yasamaya baslayinca, aslinda yemek yapabildigimi ve hatta guzel yapabildigimi fark ettim. Daha dogrusu yiyenler tarafindan fark ettirildim.

  Evde ilk yemegimi yaptigimda annem benim yaptigimi soylemedi once, yemege basladiktan sonra her evde klasiklesmis olan " babasi , yemegi kizimiz yapti." cumleleri dokuldu agzindan. Babacigimin yorumlari benim icin cok onemliydi "himm guzel olmus, soylemeseydiniz annen yapti diye yiyordum bende" diyerek yemek yapma sevkimi arttirdi adeta. O gun analamamistim ama babamin bu sozleri aslinda cok onemliymis, ya moralim bozulacak sevkim kirilacak, ya da yola devam edecekmisim. Babacigimda zaten bunu bildigi icin olsa gerek, anladigi halde benim yaptigimi, farkettirmemisti hic bana.
Sonraki zamanlarda yemegi benim yaptigimi anlayinca takilirdi bana "berberligi bizim basimizdami ogreniyorsun kizim"  diye sonrada gulerdi. Canim babacigimin kulaklari cinlasin.

  Evliligimizin ilk zamanlarinda esim de sasirmisti ne kadar guzel yemek yapiyorsun diye, ve yemek yapmayi bilmedigimi dusundugunu itiraf etmisti. Simdi o gunlere bakip gulumsuyorum.

  Mutfagimi, orada sevdiklerime mamalar hazirlayip onlari doyurabilmeyi seviyorum ben.
Oyle cocuklugumda dusundugum gibi hazir gidalar almiyorum ama, kendi ellerimle tazecik hazirlamayi seviyorum herseyi. Ama bu demek degil ki hazir urunler hayatimda hic yok. Olmuyor, insan kacamiyor, mumkun degil. En azindan asgari seviyede tutmaya calisiyorum ben de, direnebildigim kadar direniyorum.

  Direnemedigim ve genellikle donmusunu alip buzluguma attigim, lazim oldukca kullandigim urunlerden biridir karides. Her zaman vakti olmuyor insanin tazesini alip temizlenmesini beklemeye.

 Dun aksam ne yemek yapacagimi bilmeden gittim eve. Cocuklara kofte, makarna kendime de salata yaptim. Yapmisken de blogumda yerini almali diye dusunup yapistim fotograf makineme.
Bastan soyleyeyim oyle diyete uygun bir salata degil bu. Ama sossuz yerseniz o zaman baska. Bu salataninda asil ozelligi sosunda ama tercih size kalmis artik.

 MALZEMELER:

*  250 gr dondurulmus karides
* 2 dilim ananas
* 1 adet salatalik
* 1 adet dolmalik yesil biber ( kalin, etli olanlardan)
* 1 adet dolmalik kirmizi biber
* Birkac dal marul

 SOSU ICIN:

* 3-4 corba kasigi sivi krema
* 1 tatli kasigi mayonez
* 1 corba kasigi zeytinyag

 YAPILISI:

* Karideslerin buzlarini cozdurdukten sonra birkac dakika kaynamis suda haslayip suzun.
* Diger malzemeleri kup seklinde dograyip, karidesle beraber harmanlayin.
* Sos malzemelerinin tamamini iyice karistirip salatanin uzerine dokun.
* Servis tabagina alarak ikram edin.

Not: Bu salataya normalde tuz konmuyor ama siz damak zevkinize gore ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun . . .

42 yorum:

  1. merhaba.eline sağlık güzel görünüyor.karidesi henüz evde yapmadım ama dışarıda yediğim zaman seviyorum.Bu salata çok kolay,deneyeceğim.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Bu salatadaki renkler ne kadar güzel, bir tablo gibi olmuş eline sağlık.
    Anneleri babaları yad etmek de ayrı güzel. Benim annem daha ilkokuldayken alıştırdı beni nutfağa ve ev işlerine. Ama ağabeyime de yaptırırdı da aynı işleri eşitsizlik olmazdı. Annem el işlerine gelince aynı davranışı sergilerdi "sen otur kitaplarını oku" derdi. Örgü örmeyi üniversite 4. sınıfta kendi kendime öğrendim mesela. Anneciğim bütün boş zamanları kitap okuyarak geçirmeyi istediğinden olsa gerek. Ne uzun yazdım, pazar kahvaltısına gelmişim de bir kahve eşliğinde sohbet ediyormuşcasına.

    YanıtlaSil
  3. Nazmiye, gercekten cok kolay ve degisik bir tat. Mutlaka denemelisin.

    Sarkac, hos gelmis sefalar getirmissin bloguma. Sen yaz istedigin kadar ben zevkle okuyorum tum yorumlari.

    YanıtlaSil
  4. Çok güzel çok leziz ve iştah açıcı olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  5. öncelikle keyifli pazarlar bayram kombesi :)) Karidesi çok severim ama evde yemekleri çoğunlukla annem yaptığı için karides, menü içerisinde hemen hiç yer almıyor maalesef. O yüzden de dışarıda yiyoruz çoğunlukla. Sizin tarifinizi de bir kenara not ettim. En kısa zamanda deneyeceğim. Tekrardan ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  6. görüntü muhteşem çok iç açıcı. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Karidess fina hiç yemedim tadınıda bilmemm ben deniz urunleri hiç yemem amaaa bu salatayı goruncee ağzım sulandı :)) ellerine sağlıkkk

    YanıtlaSil
  8. nefis gözüküyor, ellerine sağlık, renkler bile harika:))

    YanıtlaSil
  9. karidese alerjim var buna rağmen koysan önüme kaşınma pahasına yerim :)


    http://miyukininblogu.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  10. Çok yabancı olduğum bir tattır karides,tanışmayı da pek istemem,o kadar çok şey yiyoruz ki bizimde karidesimiz eksik olsun :) size afiyet olsun,sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. ne kadar güzel ifade etmişsiniz duygularınızı ve mutfak serüvenine adım atışınızı.ellerinize sağlık karidesi çok severim heleki güvecinr dayanamam.salatası da çok güzel.

    YanıtlaSil
  12. Ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Bayılırım karidese. Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Selam,
    lezzetli blogunuzda gezindim biraz. Bayram kombesinin ne olduğunu öğrenene kadar:)
    Şimdi çıkıyorum her halde beni mutfak paklar şimdi:))
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  14. bende yaz tatillerinde denerdim kekleri kurabiyeleri birgün annem evde yokken tarhana bile mayalamıştım:))))
    salata yine tek kelimeyle süper ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  15. renk cümbüşü olmuş bu salata gerçekten nefis
    sevgiler canım

    YanıtlaSil
  16. kızım bayılır karidese ama evde yapmaya alışmamışız genelde dışarda yenilen bir yemek gibi geliyor bize.oysa verdiğiniz tarif çok pratik.elinize sağlık.
    ziyaretinize de teşekkürler.sevgiler.

    YanıtlaSil
  17. kömbem ellerine sağlık canım.nefis görünen ancak beni cezbetmeyen bir salata.eşim olsa bayılırdı heralde.karidesle aram pek yok canısı.öpüyorum seni çok.ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  18. Canım tablo gibi bir salata olmuş ellerine sağlık.
    Ben mutfağa 10 yaşında girdim anneciğimle bir şey
    ler paylaşmak ve öğrenmek adına.İyiki girmişim Melek annemi 16 yaşında kaybettim.Rabbim anneleri
    nizi başınızdan eksik etmesin öpüyorum.

    YanıtlaSil
  19. merhaba bayram kombesi:) ellerine sağlık lezetli görünüyor gerçekten. merka ettiğim bişey var oda blogunun adı kömbe bizim oralarda bir çeşit ekmektir ordanmı geliyor acaba?

    YanıtlaSil
  20. ellerinize sağlık sizi hemen izlemeye aldım banada beklerim

    YanıtlaSil
  21. ellerine sağlık değişik bir salata olmuş.

    YanıtlaSil
  22. merhaba burdayım ...kimi insanın elinin lezzeti çok güzel olur derlerki elinde beni olan kişinin yemegi çok lezzetli olurmuş...alıntı.

    YanıtlaSil
  23. ZİYARETİNİZ İÇİN ÇOK MEMNUN OLDUM TANIŞTIĞIMIZA SEVİNDİM TARİFLERİNİZ ÇOK LEZİZ VE GÜZEL SEVGİLER..

    YanıtlaSil
  24. Ellerine sağlık canım.İzlemeye devam edeceğim...

    YanıtlaSil
  25. bloğuma yaptığınız ziyaret için teşekkür ederim
    güzel paylaşımlarda bulunmak üzere
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  26. görüntü muhteşem harika bir salata. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  27. selam canm senin salata da gel beni ye diye bağirıyor valla harika,diyete falan boşver yenmez mi bu,zaten bayılirım deniz ürunlü salatalara,hele ahtopot salatasi,eline saglik cnm

    YanıtlaSil
  28. Tek kelimeyle muhteşem bir salata olmuş canım..Ellerine sağlık..Olsa şimdi ne iyi olurdu..))


    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  29. Ziyaretin ve yorumların için çok teşekkür ederim.
    Çok güzel tariflerle dolu bir siten var. Ayrıca bende hazır gıdalara karşıyım ve elimden geldiğince almamaya çalışıyorum. Zaten bu kadar hastalıkların artmasının sebebi de bu yediğimiz ürünler. Gerçi hazırından kaçıyoruz ama aldığımız domates salatalıklar bile hormonlu.Gittikçe kötüleşiyor herşey.Ayy! içim karardı. herşey olacağına varır ne yapalım:))

    YanıtlaSil
  30. Görüntü süperrrrrrrrrrr.

    YanıtlaSil
  31. Ne güzel düşünmüş annen.Büyük sempati oluştu içimde annene karşı :)Hatta ona anneciğimm demek istiyorum :)Böyle düşünceli annelerin olması ne güzel..Sanırım sen de, uzaktan izleme yoluyla kapmakla beraber,anneden kızına geçen hamaratlık genleri de var :) Ben de izlerdim ama,çok yemek döktüm zamanında:) Ama ben evlendiğim zaman 16 yaşındaydım :) şaka gibi yaa,neyse güzin ablaya döndürdüm sayfayı :) salata harika,ellerine sağlık..Mutlu akşamlar..Yorum yapamıyodum sayfana,ps yi değiştirdim :) haberin olsun:) sevgiler...

    YanıtlaSil
  32. Merhaba,
    Son günlerde bana bıraktığınız güzel yorumlar için teşekkür ederim, iadeyi ziyarete gelmem biraz gecikti.
    Mutfak serüveniniz ne güzel erken başlamış. Benimkisi evlenmeden 5-6 ay önce başlamıştı.
    Yemek yapmayı yakarak-dökerek öğrendim.
    Annem mutfağa girmemi isterdi ama ben sevmezdim, evlenince yemek yapmak, önce mecburiyet sonra zevk oldu.
    Şimdi kızımda hiç mutfağa girmiyor.
    Bakalım o ne yapacak.
    Bu arada;
    Salata nefis görünüyor, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  33. bayılırım salatalara, her çeşidini yerim, ellerine sağlık, iyi geceler ve güzel bir hafta diliyorum, sevgiler.

    YanıtlaSil
  34. merhabaaaa yorumunuza sevindim hemen bloğunuzu ziyaret etmek istedim açar açamaz bir sürü güzel iştah açıcı yemekleri görünce bu aralar iyice oburlaşmış ben kendimden geçtim neyse fazla durmiyim buralarda gecenin bir yarısı şimdi yemek yapmaya başlıycam:)
    sevgiyle kalın ...

    YanıtlaSil
  35. Ellerinize saglik, ne guzel tarifler..

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  36. merhabalr..blogumu ziyaretiniz için teşekkürler..bende sizi izlemeye aldım..sevgiler..

    YanıtlaSil
  37. Bugun marketten yeni aldim,buaksam kesinlikle bu tarif deneniyor :)

    YanıtlaSil
  38. Çok severim Karidesi güzel görünüyor...

    Sevgiyle.

    YanıtlaSil
  39. bende evlenene kadar mutfak konusunda pek ilgili olmayanlardanım...ama annemin o şevki yemek yedirme merakı banada geçmiş..şimdilerde farkeder oldum...annelerimize ne kadar benzer yapıyoruz heşeyide....size yüzde yüz katılıyorum...ellerinizede sağlık çok güzel görünüyor...

    YanıtlaSil

Blogumu ziyaret edip yorum birakarak zengillik katan herkese tesekkurler.
Yorumlariniz onaylandiktan sonra yayinlanacaktir.

Related Posts with Thumbnails