21 Kasım 2010 Pazar

Kavurma


 Bu yil tatil yapamayinca bayrami iple cekmistim. Bes gun boyonca dinlenme ve vakitsizlikten yapamadigim, evle ilgili bazi duzenlemeleri yapmak icin iyi bir firsat diye dusunmustum. Bu dusuncelerle bayrama 1 kala girdim mutfaga. Tum gun ugrastim. Tatlilar, dolmalar, sarmalar . . . Mamalari onceden hazirlayayimda diger gunlerde yemekle vakit harcamayayim diye. Olmadi! Yine olmadi! Planladigim gibi olmadi.

  Test ettim, onayladim. Ne zaman bi' program yapacak olsam evdeki hesap carsiya uymuyor. Bu defa sikayetci degilim, hemde hic. Hatta memnun bile oldum. Cunku harika bir bayram gecirdim. Ama soz verdim kendime; bi daha program yok, ruzgar nereye eserse o yone. Hos plan program yapsam ne olacak, ruzgar her sekilde istedigi yone atiyor beni.

  Bayramin ikinci gunu on Turk aile konvoy seklinde Al Ain yonune ciktik yola. Colde bir ciftlik evinde, yerli bir ailenin konugu olduk. Kurbanlarimizi kestik, yedik, ictik uzuuun sohbetler ettik. Cocuklar oynamaya, ben onlari izlemeye doyamadim.
Gecenin bi yarisi dondugumuz Dubai' de iki kapi daha yapip eve zor attik kendimizi. Ertesi gun yapacagimiz etkinliklerin nesesiyle daldim uykuya.

..................................................................................................................................................................

Bayram namazindan itibaren baslayan tempomuz dun ise baslamamizla sona erdi. Hic dinlenemedim. Aksine coook yorgunum simdi. Ama guzeldi dedim ya, yorgunluga deydi.

  Her kurban bayraminda oldugu gibi bol bol kavurma yendi. Bende yaptim tabiii.
 

Olcu yok, tarif basit. Once etin yaglarini minik minik dograyip tencerenin veya sacin dibine koyun. Sonra kusbasi dogradiginiz etleri uzerine doldurun. Etler suyunu salip cekene kadar pisirin. altini kapatmadan tuz ekleyip karistirin. Hepsi bu.

Agiz tadiyla ve sevdiklerimizle daha nice bayramlara ulasmak dilegi ile,

 Afiyet olsun . . .

37 yorum:

  1. Canım ben bayramda bile çalıştım sen yine şanslı
    sın:))Ellerine sağlık kavurmaya bayılırım öpüyo
    rum...

    YanıtlaSil
  2. Güzel bir bayram geçirmişsiniz. Nice güzel bayramlara.

    YanıtlaSil
  3. Oh ne güzel,gezmissiniz,bayramlasmissiniz daha ne olsun! En önemlisi sagliginiz yerinde,plansiz seyleri öyle severimki,bende ne zaman söyle böyle desem olmaz,sirf bu yüzden belki...Bu arada kavurmayi biz tereyagli yapip,pistikten sonra icine tuzdan baska,az biraz kuru biberiye ve karabiberde atariz(esimden ögrendigim) cok güzel olur,belki denersin!Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. nasıl davetkar bir görüntü bu...
    nice bayramlara:)

    YanıtlaSil
  5. Ne güzel bir bayram geçirmişsiniz,kavurma ve pilav nefis olmuş ellerine sağlık.İyi pazarlar ve nice mutlu bayramlar diliyorum.

    YanıtlaSil
  6. İyi pazarlar canım, öncelikle geçmiş bayramını kutluyorum.

    Evde ki tadilatlar bayram telaşı derken biraz gecikmiş kutlamayla merhaba demek istedim. Sizleri epey dir ziyaret edemedim, bundan sonra da kayınvalide olma, söz nişan telaşımız var, arada ihmalkarlığım olursa şimdiden affola diyorum. Sevgiyle sağlıcakla kalın, güzel günler güzel bloglar sizinle olsun:)

    YanıtlaSil
  7. Güzel bir bayram geçirmenize sevindim. Dha nice güzel bayramları sağlık, mutluluk içinde sevdiklerinizle yaşamanızı dilerim.

    YanıtlaSil
  8. nefis olmuş ellerine sağlık canm

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık cnm. Allah kabul etsin

    YanıtlaSil
  10. Kiskanilasi bir bayram olmus ama ben kiskanmadim:)

    Sevgiler....

    YanıtlaSil
  11. En iyisi plan yapmamak. Ne güzel bir bayram geçirmişsin.
    Kurban Bayramının gözbebeği kavurma nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  12. Oh ne güzel kömbem,bu arada özledik seni...Kavurma enfes görünüyor.

    YanıtlaSil
  13. Güzel bir bayram geçirmişsiniz ne güzel. Kavurma harika olmuş ellerine sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. Allah kabul etis kurbanlarinizi Allah he rbayrami bir oncekind en daha iyi etsin.
    Sevgiler
    Sefa

    YanıtlaSil
  15. Hep böyle güzel bayramlar geçirirsiniz inşallah...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. ellerinize sağlık çok iştah açıcı görünüyor.Bu arada tüm bayramlarınızı bu şekilde güzel geçirirsiniz inşallah...

    YanıtlaSil
  17. allah kabul eylesin..
    çöl kısmı çok keyifli olsa gerek
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  18. :) aman allahım yemekleriniz çok iştah açıcı görünüyor bayıldım .ellerinize sağlık..zaten etede bayılırım hele pilav üstü olunca değmeyin keyfime:))..

    YanıtlaSil
  19. ellerine sağlık canım nefis olmuş. geçmiş bayramınız mübarek olsun.

    YanıtlaSil
  20. yemeklerr inanılmaz iştah açıcıı görünüyor :)) Ellerinee sağlıkk :)

    YanıtlaSil
  21. kombecim seni mimledim canım:))
    SEVGİLER...

    YanıtlaSil
  22. Geçmişbayramını kutluyorum arkadaşım kavurmada nefis olmuş ellerine sağlık.Sevgiler

    YanıtlaSil
  23. Güzel bir bayram geçirmenize sevindim insanı mutlulukta dinlendirir:) Kavurmalarda afiyet şeker olsun
    Sevgilerimi gönderiyorum

    YanıtlaSil
  24. ellerine sağlık arkadaşım
    ne güzel yoğun ve keyifli zaman yaşamışsınız:))

    YanıtlaSil
  25. canım benim hareketsiz bayram olur mu:))
    ahh o kavurma tabağı benim olsun:)) kırmızı ette tavan yaptım ama hala yer var bunun için:)

    YanıtlaSil
  26. Allah kabul etsin kurbabinizi ins,etler harika görünüyor yarin bende yapiyorum kavurma.Eline saglik cnm.

    YanıtlaSil
  27. mimlendin canim :)) kabul edersen sevinirim.. kocaman sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  28. Elinize sağlık, Allah kabul etsin:)

    YanıtlaSil
  29. Kavurma harika görünüyor. Ellerine sağlık:) İnsan bayramda dinlenirim diyor belki biraz ama bayram koşuşturması da bitmiyor:)

    YanıtlaSil
  30. Ayyy!! Leziz olmuş gerçekten :) Ellerinize kollarınıza sağlık :) Kurbanınızı da Allah kabul etsin :)

    YanıtlaSil
  31. Hayırla ve sağlıkla nice bayramlara...
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  32. Canım,
    bayramının güzel ve neşeli geçmesine çok sevindim. Bazen kendimizi hayatın akışına bırakmak gerekli.
    Ellerine sağlık. Kavurma nefis görünüyor.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  33. aa ablacım sen de kavurmayı görünce aklıma ne geldi biliyor musun.bayramda yapılan hiçbir kavurmayı çekmedim ben.ayyy nasıl unuttum ya.şimdi içim cızz etti inan.

    gelin olarak 2 senedir ilk kez kurban işlerine elimi sürdüm.onun telaşesi vardı anlayacağın ablacağım.gelin güzel iş yapıyor desinler diye nasıl parçaladıysam kendimi kurban kestiğimiz gün hr yerim ağrıyordu inan.gerçi kavurmayı ben yapmadım.kalabalık kestik biz.o kadar çalışan olunca onlara kavurma yapıp yufka ekmekle sunan eli bu işe yatkın yaşı büyük biri geçti o işin başına.çok da lezzetli yaptı hani leyyla yengem.ama gel gör ki yerken açlıktan aklıma dahi gelmedi.neyse artık seneye diyelim biz.

    ama ablacığımın ellerine sağlık.ne çok dert yandım sana değil mi.gerçekten nefis görünüyor ablam.sevgiler...

    YanıtlaSil
  34. geçmiş bayramın kutlu olsun canım..rabbim kurbanınızı kabul etsin..ve daha nice bayramlar görürsün inşallah..afra ellerinizden bende yanaklarınızdan öpüyorum..sevgiler..selamlar..

    YanıtlaSil
  35. SA.Ne güzel bir bayram olmuş RABBİM güzelikler nasip etsin cümlemize amin...ellerine sağlık bayram kavurması apayrı bir lezzeti var amacına uygun,nice sağlıklı bayramlara sevgiler...A.E.O

    YanıtlaSil
  36. DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN

    HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİ BAŞLIYOOOR!!

    http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
    yemek etkinliklerinin 8.si olan "KURBAN BAYRAMI SOFRALARI" Etkinliğine
    ben yesilmutfaktantarifler- özlem ev sahibeliği yapacağım

    30 KASIM -20 ARALIK tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için dilediğiniz çeşitte lezzetler hazırlayıp resmiyle birlikte tariflerinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacaktır. Blogu olmayan arkadaşlar da omeoz@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum.

    Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar.

    NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
    http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...

    Hepimize kolay gelsin.

    YanıtlaSil
  37. ellerine sağlık.bayramın gelmesiyle çoğu insan bol bol kavurma tattı.

    YanıtlaSil

Blogumu ziyaret edip yorum birakarak zengillik katan herkese tesekkurler.
Yorumlariniz onaylandiktan sonra yayinlanacaktir.

Related Posts with Thumbnails