MANTARLI BIFTEK SARMA

 

 Bu yemek icin ne denir, ne soylenir bilmiyorum! Harika, cok guzel, nefis . . . Soyleyecegim hersey yaninda az kaliyor. O yuzden lafi uzatmadan, hic birsey soylemeden tarife geciyorum.

MALZEMELER:

* 6 tane 180' er gramlik sarmalik acilmis biftek
* 500 gr mantar
* 4 bas kuru sogan
* 1.5 su bardagi sivi krema
* Tuz, karabiber

TERBIYESI ICIN:

*  yarim su bardagi sut
* 1 bas kuru sogan rendesi
* iri cekilmis tane karabiber
* kekik, biberiye

YAPILISI:

* Terbiye malzemelerini birbirine karistirip etleri teker teker bu karisima bulayin.
* Artan terbiyeyi cam bir kaba yerlestirdiginiz etlerin uzerine dokun.
* Cam kabin uzerini strech film ile hava almayacak sekilde kapatarak en az bir kac saat dolapta bekletin.
* Mantarlari ince ince dilimleyerek, biraz sivi yag, biraz tereyag karisiminda soteleyin.
* Mantarlar suyunu salip cekince yemeklik dogradiginiz soganlari ekleyerek sotelemeye devam edin.
* Krema, toz karabiber ve tuzunu ilave edip 4-5 dk. pisirin.
* Hazirladiginiz harcin yarisini ayirin, diger yarisini bifteklere paylastirin ve sarma seklinde sararak firin tepsisine yerlestirin.
* Firin tepsisini dilersaniz uzerini aluminyum folyo ile kapatarak dilerseniz firin posetine koyarak 40 dk kadar 250 derecede pisirin.
* Pisen etlerinizi dilerseniz dilimleyip,  dilerseniz butun olarak, uzerine ayirdiginiz sostan dokerek servis edin.

Afiyet olsun . . .