KARIDES SALATASI

  Annecigim bana pek yemek yaptirmazdi eskiden. "Sen derslerine calis yavrum, ben hallederim." derdi hep. Ona gore yemek yapmak nasilsa ogrenilirdi, ama ders zamaninda calisilmaliydi. Bende mumkun oldugunca izlemeye calisirdim onu, neyi nasil yapiyor diye. Mutfakla aramizda mesafe oldugunu goren es dost takilirdi bana ilerde zorlanacaksin diye. Bende hep "amaaan derdim, herseyin haziri var artik neden zorlanayim ki!"

  Bir zaman sonra, ailemden ayri yasamaya baslayinca, aslinda yemek yapabildigimi ve hatta guzel yapabildigimi fark ettim. Daha dogrusu yiyenler tarafindan fark ettirildim.

  Evde ilk yemegimi yaptigimda annem benim yaptigimi soylemedi once, yemege basladiktan sonra her evde klasiklesmis olan " babasi , yemegi kizimiz yapti." cumleleri dokuldu agzindan. Babacigimin yorumlari benim icin cok onemliydi "himm guzel olmus, soylemeseydiniz annen yapti diye yiyordum bende" diyerek yemek yapma sevkimi arttirdi adeta. O gun analamamistim ama babamin bu sozleri aslinda cok onemliymis, ya moralim bozulacak sevkim kirilacak, ya da yola devam edecekmisim. Babacigimda zaten bunu bildigi icin olsa gerek, anladigi halde benim yaptigimi, farkettirmemisti hic bana.
Sonraki zamanlarda yemegi benim yaptigimi anlayinca takilirdi bana "berberligi bizim basimizdami ogreniyorsun kizim"  diye sonrada gulerdi. Canim babacigimin kulaklari cinlasin.

  Evliligimizin ilk zamanlarinda esim de sasirmisti ne kadar guzel yemek yapiyorsun diye, ve yemek yapmayi bilmedigimi dusundugunu itiraf etmisti. Simdi o gunlere bakip gulumsuyorum.

  Mutfagimi, orada sevdiklerime mamalar hazirlayip onlari doyurabilmeyi seviyorum ben.
Oyle cocuklugumda dusundugum gibi hazir gidalar almiyorum ama, kendi ellerimle tazecik hazirlamayi seviyorum herseyi. Ama bu demek degil ki hazir urunler hayatimda hic yok. Olmuyor, insan kacamiyor, mumkun degil. En azindan asgari seviyede tutmaya calisiyorum ben de, direnebildigim kadar direniyorum.

  Direnemedigim ve genellikle donmusunu alip buzluguma attigim, lazim oldukca kullandigim urunlerden biridir karides. Her zaman vakti olmuyor insanin tazesini alip temizlenmesini beklemeye.

 Dun aksam ne yemek yapacagimi bilmeden gittim eve. Cocuklara kofte, makarna kendime de salata yaptim. Yapmisken de blogumda yerini almali diye dusunup yapistim fotograf makineme.
Bastan soyleyeyim oyle diyete uygun bir salata degil bu. Ama sossuz yerseniz o zaman baska. Bu salataninda asil ozelligi sosunda ama tercih size kalmis artik.

 MALZEMELER:

*  250 gr dondurulmus karides
* 2 dilim ananas
* 1 adet salatalik
* 1 adet dolmalik yesil biber ( kalin, etli olanlardan)
* 1 adet dolmalik kirmizi biber
* Birkac dal marul

 SOSU ICIN:

* 3-4 corba kasigi sivi krema
* 1 tatli kasigi mayonez
* 1 corba kasigi zeytinyag

 YAPILISI:

* Karideslerin buzlarini cozdurdukten sonra birkac dakika kaynamis suda haslayip suzun.
* Diger malzemeleri kup seklinde dograyip, karidesle beraber harmanlayin.
* Sos malzemelerinin tamamini iyice karistirip salatanin uzerine dokun.
* Servis tabagina alarak ikram edin.

Not: Bu salataya normalde tuz konmuyor ama siz damak zevkinize gore ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun . . .