SOGANLI KATMER EKMEK

 Bloglardaki durgunluk insanin yazma hevesini kirsada ben inatla devam ediyorum. Umarim en kisa zamanda bu sorun cozulur ve bloglar tekrar senlenir.

  Haftasonu ziyaretine gittigimiz bir ablam  icin yaptim soganli katmer ekmegi. Annecigimin klasiklerinden ve benim de en sevdiklerimden biri. Cay saatleriniz ve kahvaltilariniz icin guzel bir alternatif.

 Malzemeler:

* 1 su bardagi sut
* 1 cay bardagi sivi yag
* 1 paket kuru maya
* 2 cay kasigi tuz
* 2 cay kasigi seker
* 3.5 su bardagi un
* 100 gr tereyag

  Uzeri icin:
 * 10 tene buyuk boy kuru sogan
 * 100 gr iri cekilmis ceviz
 *  Karabiber, kirmizi pul biber, tuz

 Yapilisi:

* Sut, sivi yag, tuz ve sekeri birbirine karistirin.
* Ayri bir yerde un ve kuru mayayi harmanlayip hazirladiginiz karisima ekleyerek hamur yapin.
* Mayalanmasini beklemeden hamuru 10 kucuk parcaya ayirin.
* Her parcayi tabak buyuklugunde acip uzerine 2 yemek kasigi erimis tereyagi surerek ust uste koyun.
* En uste yag surmeden hamuru firin tepsinizin buyuklugunde acarak, tepsinize yerlestirin.
* Soganlari piyazlik olarak dograyip az yagda iyice kavurun.
* Kavrulan soganlara ceviz, tuz, karabiber ve kirmizi pul biber ekleyip karistirin.
* Hazirladiginiz karisimi hamurun uzerine yayin ve 1.5-2 saat kadar mayalanmasini bekleyin.
* 180 derecede pisirip sicak sicak servis yapin.

 Afiyet olsun . . .